Rezension Soja Medaillons von Vantastic Foods



Aus Neugier habe ich eine Tüte Soja Medaillons aus dem Tegut mitgenommen. dort gibt es neuerding ein Regal mit veganen/vegetarischen Lebensmitteln. Ich habe von den Medaillons allerding nicht allzuviel erwartet, da sie nicht besonders Ansprechen aussehen. Ein bißchen wie runde Tiefseeschwämme (Spongebob läßt grüßen)

Man wirft die getrockneten Medaillons in Gemüsebrühe und läßt sie ca 10 Minuten darin schwimmen. Sie gewinnen zunehmend an Umfang, allerdings sind sie danach immer noch nicht besonders groß und auch nicht wirklich ansprechender. Im Gegenteil, sie sehen noch mehr nach Schwamm aus. Auch die Konsistenz wird Spongebob immer ähnlicher. Als ich mit der Gabel reinstach war ich mir schon sehr sicher, das ich das eigentlich nicht essen will. (im trockenen Zustand)

 

Auf der Anleitung steht als nächster Schritt: Zubereiten wie Fleisch...

...Aha...

...Ok...

Also habe ich die triefenden Schwämme in gewürztem (Salz, Pfeffer und Paprikapulver) Paniermehl gewälzt und zusammen mit Pilzen und einem guten Schuss Sojasoße angebraten. Immerhin sahen sie so versteckt in Panade endlich ein wenig netter aus.

Ich habe dann eins aufgeschnitten und es war wirklich gruselig..Ich hatte das Gefühl, ich habe Spongebob getötet und war mir nun sehr sicher, das ich das nicht essen will...Achja, aber was tue ich alles für euch...

Letztendlich habe ich alles in einer Sahnesauce serviert und mich mit dem Gedanken getröstet, das ja Pommes mit Pilzsahnesoße auch was lecker sind..

Und siehe da: Es schmeckte außerordentlich lecker! Damit hatte ich nun gar nicht mehr gerechnet! Anders als übliche Sojaburger hatte die schwammige Konsistenz beim essen etwas fluffiges, Soja kann ja manchmal auch recht pappig bis quarkig sein. Geschmacklich war es auch richtig gut, nicht fad und es schmeckte wirklich "gut anders" als die üblichen Soja-Sachen. Es war ratz-fatz aufgefuttert und sogar unsere fleischessenden Freunde haben mächtig zugelangt und waren begeistert ! Fazit: Lecker und wirklich empfehlenswert !