Farbkleckse

Kaum ist die Sonne draussen, steigt unsere Laune! Da muss gleich mal was buntes in den Garten:

Und wo wir also grade bei Garten waren, gleich noch eine leckere Suppe gekocht:

Kartoffel-Tomaten-Quinoa-Paprika-Kichererbsen-frische-Bärlauchsuppe:

 

Und so gehts:

8 mehlige Kartoffeln, 2 Tomaten,1 Paprika,1 Zwiebel, kleinschneiden und in einem Topf kurz anbraten. Kichererbsen aus der Dose zugeben.Mit Wasser auffüllen und weichkochen. Quinoa nach Anleitung in einem seperaten Top zubereiten. Wenn das Gemüse weichgekocht ist alles mit einem Pürierstab pürieren. Qinoa dazugeben. Gut mit Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel abschmecken. Zum Schluss frischen gehackten Bärlauch und Petersilie zugeben : Lecker ! Und vegan !