Halt mal, mir fällt grade auf, der ist ja sogar vegan ! Auf jedenfall total lecker und schnell:
Pellkartoffeln kochen
Räuchertofu, Zwiebeln (oder Lauch oder Frühlingszwiebeln) und Möhren in Würfel schneiden. Tofu scharf in Öl und Sojasoße anbraten, mit etwas Mehl bestäuben. Zwieblen und Möhren dazu. Das ganze dann mit Gemüsebrühe ablöschen,sodas es "suppig ist, einkochen lassen.
Kartoffeln schälen und inScheiben schneiden, dan die etwas eingedickte Tofu/Zwiebeln/Möhren Soße drüberkippen und durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie hacken und drüber streuen.
Schmeckt am nächsten Tag noch besser !
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen